Những lợi ích đối với sức khỏe khi uống nước mơ ngâm
Mơ ngâm đường chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Có thể kể đến một số lợi ích đối với sức khỏe khi uống nước mơ ngâm như:
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Hàm lượng chất xơ trong nước mơ ngâm giúp làm giảm cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt, nhờ đó giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch tốt hơn. Ngoài ra, nước mơ là một nguồn cung cấp kali dồi dào, giúp giữ huyết áp trong tình trạng ổn định. Kali còn giúp cân bằng điện giải và giữ nước cho cơ thể. Vì vậy, nếu sử dụng nước mơ ngâm đường thường xuyên sẽ giúp bạn ngăn ngừa các bệnh tim mạch hiệu quả.
Giải nhiệt
Một cốc mơ ngâm mát lạnh sau khi đi ngoài trời nắng về sẽ giúp cơ thể bạn giải nhiệt, chống cảm nắng cùng tình trạng mệt mỏi. Ngoài ra, nước mơ ngâm còn giúp hạn chế tình trạng khô miệng, làm giảm tình trạng mất nước.
Trị ho
Mơ ngâm đường còn có tác dụng hỗ trợ trị ho rất tốt. Nếu bạn có các triệu chứng như đau rát họng, ho thì nên ngậm và nuốt từ từ nước cốt mơ sẽ giúp họng được làm sạch. Ngoài ra, uống một ly nước mơ ngâm mỗi ngày sẽ giúp bạn ngăn ngừa các tình trạng như ho nhẹ hoặc đau rát họng.
Cải thiện thị lực
Quả mơ chứa nhiều vitamin A - một loại vitamin rất cần thiết để duy trì và cải thiện thị lực. Mặt khác, uống nước mơ ngâm sẽ giúp cơ thể ngăn chặn sự tấn công từ các gốc tự do từ đó hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về mắt.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Chất xơ hòa tan bao gồm polysacarit, pectin và chất xơ không hòa tan như lignin, cellulose và hemicellulose được tìm thấy nhiều trong mơ. Các chất xơ này giúp kích thích nhu động ruột, duy trì chất lỏng trong đại tràng từ đó ngăn ngừa bệnh lý ở đường hậu môn.
Hỗ trợ làm đẹp da
Nước mơ ngâm chứa nhiều vitamin A và C giúp bạn duy trì làn da tươi trẻ, mềm mại và khỏe mạnh. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa trong quả mơ còn giúp làm chậm quá trình lão hóa. Vì vậy, bổ sung một lý nước mơ ngâm hàng ngày sẽ giúp bạn có làn da căng mịn và sáng bóng.
Nước mơ ngâm lâu năm có tốt không?
Nước mơ ngâm đường là loại thức uống không những thơm ngon, bổ dưỡng mà còn là thức uống tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Tuy nhiên không phải ai cũng biết nước mơ ngâm lâu năm có tốt không.
Theo như kinh nghiệm dân gian, nước mơ ngâm để càng lâu thì càng mang đến hương vị càng thơm ngon. Mơ ngâm càng lâu thì các chất dinh dưỡng trong trái mơ sẽ được tiết ra nhiều hơn. Tuy nhiên, bạn không nên uống nước mơ ngâm quá lâu để đảm bảo an toàn, bạn chỉ nên sử dụng nước mơ được ngâm trong vòng 1 năm. Một bình nước mơ có thể giữ được trong 6 tháng đến 1 năm sẽ có độ ngon và tốt cho sức khỏe nhất.
Cách làm nước mơ ngâm
Nước mơ ngâm là thức uống khá được ưa chuộng tuy nhiên không phải ai cũng biết làm mơ ngâm thơm ngon. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm nước mơ ngâm đường mà bạn có thể tham khảo:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để có thể làm ra một bình nước mơ thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 1 kg mơ tươi, lưu ý chọn mơ tròn trịa, mượt mà, vỏ màu hơi vàng đỏ.
- 500 g đường, bạn nên chọn đường phèn để nước mơ sau khi ngâm có vị thanh ngọt hơn.
- 100 g muối hột.
- 1 bình thủy tinh sạch.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Mơ mua về bạn bỏ các trái dập hoặc chín nhũn sau đó đem mơ đi ngâm với nước muối pha loãng khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng. Tiếp đó, bạn vớt mơ ra rửa sạch rồi để ráo nước. Bạn dùng tăm để loại bỏ cuống mơ trước khi ngâm, điều này sẽ giúp mơ nhanh tiết ra các chất dinh dưỡng hơn. Bình thủy tinh bạn rửa sạch, để bình thật khô. Lưu ý không để nước đọng lại trong bình nhé.
Bước 3: Thực hiện làm mơ ngâm đường
Bình thủy tinh đã sạch sẽ, khô ráo thì bạn cứ lần lượt bỏ vào một lớp đường, một lớp mơ đến khi đầy bình. Tỷ lệ đường và mơ là 1:1, tỷ lệ này sẽ giúp nước mơ sau khi ngâm có vị ngon và đậm đà nhất.
Để nước ngâm mơ không bị vàng bạn có thể thêm một ít muối vào bình trước khi đóng nắp (lưu ý cho lượng nhỏ để không làm ảnh hưởng đến vị nước mơ sau khi ngâm). Sau đó, bạn đóng chặt nắp để không có khí thoát ra, để vào chỗ mát và tránh ánh nắng mặt trời.
Sau một thời gian, khi đường tan hết, tầm 1 tháng sau khi ngâm là bạn có thể sử dụng nước mơ. Tuy nhiên, mơ ngâm càng lâu sẽ càng ngon, vì vậy để hương vị thơm ngon nhất bạn nên sử dụng sau 6 tháng kể từ khi ngâm nhé!